Gratin chicorée pain de sucre

• 1 salade pain de sucre
  

• 1 oignon
  

• Parmesan râpé et gruyère
  

• 4 tranches de jambon cuit (possibilité de le mixer cuit et cru)
  

• 1/2 litre de béchamel (suivre une recette : beurre, farine , noix de muscade sel, poivre)
  

• Sel, poivre
  

• Huile d’olive
  

Couper finement les oignons, les faire revenir légèrement dans un peu d’huile d’olive. Laver la salade, la couper en lanière et l’ajouter à l’oignon revenu. Faire cuire à feu doux en salant et poivrant jusqu’à évaporation de l’eau.

Dans un plat à gratin, mettre la moitié de la salade cuite, mettre une couche de jambon, mettre la moitié de la béchamel,. Recommencer d’alterner les couches avec le reste des ingrédients. Bien tasser la préparation avec une fourchette.Saupoudrer de parmesan et de gruyère.

Mettre au four à 190°C pendant 30 mn.

Délicieux !