Galtes a la crockpot amb llenegues.

Les galtes es un dels plats més discriminats a les cuines, als nens no els hi fa gracia ja per l'aspecte que tenen, però es un plat barat, fàcil de fer i molt gustós, Aquest cop les faré amb la crockpot i ja veureu la poca feina que donen.

Ingredients.

• 2 galtes.
• 2 alls.
• 1 ceba.
• vi blanc
• ranci.
• conyac.
• Sal, pebre.

Salpebrem les galtes i les posem en una cassola, un cop rostides i posem la ceba tallada a brunoise i deixem que es faci. Quan està cuita i tirem un raig de vi blanc, un raig de vi ranci i un raig de conyac i deixem que es redueixi una mica.

Ho aboquem tot a la crockpot i ho cuinem amb baixa durant unes 7 hores.

Hem de tenir en compte que els líquids a la crockpot no es redueixen, li haurem de donar un parell de voltes a les galtes perquè la cocció sigui uniforme

Quan acacem retirem les galtes, triturem la salsa i incorporem les llenegues prèviament salpebrades amb uns allets i fregides. Calentem tot 10 minuts perquè s'integri.