Rosquillas de Ledesma

Aunque se llamen rosquillas, son más bien una galletitas que hacen las delicias de chicos y grandes. Es imposible comer solo una.

Ingredientes:

• 1 Kg de harina floja
• 200 g de azúcar
• 500 ml de leche
• 3 Huevos
• 75 g de manteca de cerdo
• 150 g de mantequilla
• 25 ml de anís

Preparación:

1. Ponemos en un bol los huevos, el anís, el azúcar y la leche.

2. Mezclamos todo bien con unas varillas.

3. Incorporamos la manteca y la mantequilla, y mezclamos con una pala de madera hasta que quede una masa compacta. Si fuera necesario añadiremos un poco de harina.

4. Formamos pequeñas rosquillas en forma de espiral con las manos enharinadas.

5. Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno, y colocamos encima las rosquillas preparadas.

6. Dejamos hornear durante 15 o 20 minutos aproximadamente.

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